Cafeaua este o băutură de culoare neagră ce conţine cofeină care se obţine din boabe de cafea prăjite şi măcinate conţinând vitamina PP (acid nicotinic sau niacina). Calitatea cafelei e influenţată şi de locul de cultivare, depozitare şi prăjire a boabelor de cafea. Cafeaua este produsă în peste 50 de ţări de pe glob.
